本文摘要：1张图片“#蒸菜#，做到了米皮，某种程度的方法来蒸，就想要给米皮也加点色，加到黑米，制成了深紫色的米皮。

1张图片“#蒸菜#，做到了米皮，某种程度的方法来蒸，就想要给米皮也加点色，加到黑米，制成了深紫色的米皮。” 食材明细主料黑米100克大米100克玉米淀粉适度黄瓜一根大蒜几粒霍香叶适度辅料调和油适度盐适量生抽适度醋适度芝麻酱适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性紫色米皮的作法步骤1黑米淘洗后洗净12小时以上。2大米淘洗后洗净12小时以上。

3洗净后的黑米、大米连同洗净的水一起重新加入烹饪机里。4刺穿黑米、大米。5纱网过滤器第一遍，过滤器后才成功烹饪机打一次，再度过滤器一遍。

6两次过滤器后取汁糊。7所取一部分纸（大约1/5或1/6的纸），进锅里冷却制成熟期纸。8把熟糊重新加入到生糊里。

9加热均匀分布。10根据纸的稀稠，加入适量玉米淀粉调整纸的稀稠，调整到筷子抱住，糊成水流注状一条线向粗俗才可。

11披萨盘刷油，推倒下调好的纸，进已烧开的锅蒸，大火蒸10分钟，起大泡才可。12放入蒸好的米皮，冷水下拌水冷却。13加热后拆下米皮。

14某种程度的方法作好所有的紫米皮。15黄瓜去皮切丝，紫米皮切条，霍香叶摆盘，水煮、生抽、醋、芝麻酱调味，配料就可以不吃了。

小窍门黑米、大米按1：1的比例，颜色有点浅。黑米的比例小点，颜色不会深些。

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