本文摘要：接棒豆腐材料：豆腐2块、瘦肉3两、香葱2棵、姜少许。

接棒豆腐材料：豆腐2块、瘦肉3两、香葱2棵、姜少许。生抽少许、豆豉20粒、糖少许、盐少许、油少许、郫县豆瓣酱2大勺。作法：1、豆腐切片，上平底锅煮至两片微黄装有起可用；2、热锅放入少许油，杯子进两勺豆瓣酱，炒出红油，然后放入葱白，姜片，豆豉，炒香后放入磨碎的猪肉翻炒；3、往锅里放入少许生抽上色米开朗基罗，翻炒片刻，放入煮好的豆腐，不要用锅铲刷，必要抛掷锅，这样豆腐不更容易斩；4、调到少许盐，糖，重新加入香葱段再度抛掷锅让豆腐均匀分布熟透才可。沙茶鸡作法1、备好一鸡腿沙茶生姜。

2、将鸡腿捏块后再行杨世浸可用。3、用生姜沙茶配料酱油，蒸至让鸡块皆挂味。4、再行将食材进调味煮里。

5、炖制45分钟才可。香辣土豆排骨用料： 排骨、大葱、姜、蒜、配料、盐、糖、味精、鸡精、淀粉、腊红辣椒、腊小米辣椒、青尖椒、白花椒、洋葱、香菜、土豆、油、郫县豆瓣、芝麻；作法1.卖精排，斩成小块，洗涤，放进大碗中加清水惯性10分钟，滤去血水，再度冲洗整洁可用。2.打算炒料：大葱葱白斜切小段、姜切片、干辣椒用剪刀绑、青尖椒去蒂托小段、花椒30粒左右、蒜切片、洋葱切圈、香菜摘取好绿叶，土豆托小块浸泡清水中。

3.排骨特姜片、大葱葱白小段、一勺配料、少量盐、少量淀粉捉烘，油炸30分钟。4.锅热油煮，大火下油炸好的排骨煸炒至煮后，再行炒至水分煸腊，最后炒至色泽头顶金黄。这时锅内不会只剩一些油，排骨沥干油后捞起可用。用上一步剩下在锅里的热油，必要下土豆小块炒至头顶金黄。

5.锅浸整洁，新的倒油，油热后，改以中火，下入两大勺郫县豆瓣、干辣椒段、花椒、5个小米椒、姜片、蒜片，爆香。6.重新加入之前炒好的排骨和土豆，煸炒至微腊，重新加入洋葱、青尖椒段、大葱葱白段之后煸炒，炒至较腊，重新加入一小勺配料、盐、老抽上色、糖、味精、鸡精，起锅装盘。7.最后，马利亚上少量白芝麻、敲上一些香菜碧绿的叶子、再行挂上几个没炒过的干辣椒，红红绿绿的很是漂亮。

卤蛋作法1、首先打算以下食材：鸡蛋、葱、姜、食用油、食盐、配料、白糖、酱油、耗油、香叶、桂皮、草果、小茴香、肉蔻、干辣椒、八角。2、将鸡蛋蒸熟，过一次燕，然后鱼肉放到盘子里。3、姜切片，葱切片。锅中打气加压，然后重新加入姜片、葱片、辣椒、小茴香、肉蔻、草果、香叶、陈皮、酱油、耗油等加热均匀分布，然后加水煮进。

4、重新加入白糖、重新加入食盐，再行特一次水，往卤料里重新加入鸡蛋。5、把鸡蛋放进卤料中卤30分钟后捞起，就可以食用了。

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