本文摘要：近期媒体关于乙烯利催熟剧毒的报导，被指出引起海南香蕉价格大幅度体操。

近期媒体关于乙烯利催熟剧毒的报导，被指出引起海南香蕉价格大幅度体操。专家评论一次为检验催熟的香蕉否安全性的实验称之为，用400倍水溶解40%的乙烯利是常用的商业作法，意味著没问题，即便比这高达很多也在安全性范围内，用很高的浓度乙烯利既减少了处置成本，又使香蕉没商品价值和很好的卖像，在商业上不是非，所以老百姓吃的香蕉几乎是安全性的。

2011年5月19日央视《真凶调查》播映《催熟的香蕉安全性吗?》，以下是节目国史：【概要】下正是香蕉热卖的季节，而海南蕉农却在这个季节里叫苦不迭，因为那里的香蕉收购价格，在将近两个月时间经历了过山车似的波动，跌幅一度多达70%。海南省香蕉协会指出，这种价格的出现异常波动，源自一条“乙烯利催熟香蕉剧毒”的报导。

事，虽然专家和有关媒体多次回应，但大家对香蕉的安全性还是心存顾虑。这两天，海南香蕉价格再度走低，为此，中央电视台《真凶调查》专栏，特地决定记者对“乙烯利催熟香蕉否安全性”的真凶入了调查。【正文】这两天，海南香蕉价格再度走低，从最低每斤1块8，跌到到低于每斤将近5毛钱。像这样的价格波动，在今年四月份早已再次发生过一次。

4月初海南香蕉刚刚上市时，收购价在每斤三块五左右，但是4月下旬，香蕉价格忽然大幅度体操。【同期】罗盛波香蕉栽种户和经销商：按长时间来说，应当是10%浮动，涨10%跌到10%是合理的，但是今年已近丢弃了40%到50%。香蕉栽种户：这个早已卖不出去了……没有人要了。

香蕉栽种户：价钱给较低一点有人要吗，也不了事，也不给价，价格都不给，不给价，他不问。【正文】据海南省香蕉协会统计资料，今年海南香蕉栽种面积70万亩，预计产量120万吨。而到4月底，上市的香蕉还将近20%。这种情况如果之后发展，大量成熟期的香蕉都会番茄在地里，蕉农们面对不可避免的损失。

【同期】罗建章海南省东方市三家镇乐安村村干部：损失最起码有一两个亿，就是咱们这个村，嗯。调查一：香蕉价格为何急跌?【正文】那么究竟是什么让香蕉供不应求，价格忽然大幅度暴跌呢?专访中，当地蕉农和海南省香蕉协会将原因瞄准在了4月19号，某媒体播映的一则报导。在这期取名为《打药催熟香蕉买水果也有潜规则》的报导中，栏目记者探访深圳市某香蕉批发市场，找到商贩正在用于乙烯利催熟香蕉，该报导记录了这个过程相提并论“误服乙烯利会经常出现、及烧灼感，长年服用对人体危害而利”，节目播映后，在众多媒体引起了相近的波澜报导，在网上堪称油炸的沸沸扬扬。

【同期】汤正武香蕉栽种户：播映记者访查的那个东西出来以后，这个价格从4月19号开始一路跌下来，4月19号上午都有价，从下午开始一路跌到到现在。赵军海南省香蕉协会会长：香蕉就越跌到老板就越不肯缴，这种信息又记超过了产地，产地的蕉园也产生了混乱，所以造成了这样一个恐慌性的，从长时间的这样一个市场消息传递，变为一个恐慌性的急跌。【正文】那么，香蕉催熟究竟是不是用于乙烯利，食用乙烯利催熟的香蕉对人体到底是不是危害呢?《真凶调查》专栏回应进行了调查。

调查二：催熟香蕉为何要用乙烯利?【正文】专家告诉他记者，用乙烯利催熟香蕉是国际标准化的作法，早已有几十年的历史了，这就是屡次被提及的乙烯利，市面上一般是用这种40%的乙烯利溶液溶解400倍后，来催熟香蕉。【同期】罗云波：农业部农产品质检中心副主任中国农业大学食品科学与营养工程学院院长：乙烯利实质上它是一个需要产生乙烯的一个非常简单的化合物，很多的水果蔬菜，有一个后煮的过程，如果让它自身成熟期总有一天无法超过我们所必须的成熟期的状态，那么就必须展开催熟，在浆果当中有一种天然的植物激素叫作乙烯，它需要使水果蔬菜成熟期，那么也正是利用这种原理生产出来的乙烯利，让乙烯利在用于的时候需要释放出来乙烯，然后超过催熟的目的。记者：以前没乙烯利的话，我们怎么让香蕉成熟期呢?罗云波：没乙烯利的时候用篮梨，熏香的办法，用其他的，这种作法只是在规模较为小的一些生产种植者来展开做到，如果大规模商业栽种和大规模商业流通如果用这种方法就不是非了，一个是它的成熟度很难超过很均匀分布，另外一个它的时间也是很难掌控和掌控的【正文】专家讲解，只要规范用于，用乙烯利催熟的香蕉会危害人体身体健康。

早在2005年，我国就实施了国家标准，对农作物表面乙烯利的仅次于残留量作出了涉及规定，【同期】罗云波：把乙烯利的残留量来作为一个标准，现在安全性的范围内是每千克不多达2毫克。

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